Meine geliebte Tortilla

Hab ja in einem vorigen Eintrag schon mal erwähnt, dass die spanische Tortilla sich zu meinem neuen Lieblingsgericht entwickelt hat. Ich könnt mich die ganze Zeit nur von dem gleichen Gericht ernähren... Interessant an der Tortilla ist ja vor allem, dass man sie in allen möglichen Varianten machen kann. Werd euch mal das Rezept aufschreiben, nach dem wir sie hier immer machen.

Tortillarezept (für 4 Personen):


Zutaten:

• 800 g Kartoffeln
• 2 kleine Zucchini
• 3 Eier
• 100 ml Milch
  
• Salz
• Öl (Oliven- oder Sonnenblumenöl)

Zubereitung:

• Die Kartoffeln und die Zucchini schälen und in kleine Stückchen schneiden. In einer Schüssel vermischen.
  
• Viiiel Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Kartoffel- Zucchinigemisch in das Fett geben und unter Wenden goldgelb backen.
• Das Kartoffel- Zucchinigemisch aus dem Fett nehmen und gut abtropfen lassen.
• Die Eier und die Milch in einer Schüssel schlagen und salzen. Das Kartoffel- Zucchinigemisch hinzugeben und vermischen.
• Alles in eine mit Öl bedeckte Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun werden lassen.

Tipp:

Wenn man die Tortilla nicht mit so viel Öl zubereiten will, kann man die Kartoffeln auf kochen (Allerdings auf eigene Gefahr, denn das hab ich noch nicht ausprobiert, da meine Mitbewohner mich sonst echt richtig schief anschauen würden. Für die ist viel Öl nämlich alles!). Beim Wenden der Tortilla hilft ein Teller.

GUTES GELINGEN!